A poco menos de 35 km, al norte de la capital de Teruel, se encuentra la población de Santa Eulalia del Campo, en el valle del Jiloca, a más de 1.000 m de altitud, lo que le confiere unas condiciones climatológicas específicas, con predominancia de viento seco y frío del norte, además de un amplitud térmica que oscila entre los -20º del invierno...

A poco menos de 35 km, al norte de la capital de Teruel, se encuentra la población de Santa Eulalia del Campo, en el valle del Jiloca, a más de 1.000 m de altitud, lo que le confiere unas condiciones climatológicas específicas, con predominancia de viento seco y frío del norte, además de un amplitud térmica que oscila entre los -20º del invierno y los 40ºC del verano. Un clima frio y seco que favorece la curación del queso de forma natural.

Santa Eulalia Ganadera nace a finales del siglo pasado, realizando a partir de leche de oveja, quesos de forma artesanal, consiguiendo una excelente calidad que ha sido acreditada con premios regionales, nacionales e internacionales de reconocido prestigio.

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