Nuestras instalaciones

En Castelfrío hemos apostado por la más moderna tecnología. De esta manera conseguimos el complemento perfecto para nuestra profesionalidad y para las excepcionales condiciones naturales de nuestro entorno.

Esta es una muestra del potencial de nuestras instalaciones:

  • 2 cámaras de recepción de carnes.
  • 2 cámaras de salazón, con capacidad para 3000 jamones semanales. Todo ello con clima controlado para que el frío y la humedad sean en todo momento los idóneos, aprovechando las inmejorables condiciones naturales.
  • 4 cámaras de post-salado con capacidad para 16000 jamones.
  • Amplios secaderos naturales con capacidad para 100000 jamones.
  •  Modernas instalaciones de bodega, con capacidad para jamones. 

Estamos en continua evolución, ampliando y mejorando nuestros medios para elaborar un producto de la calidad que nos caracteriza.