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CONSERVA DE COSTILLA EN ACEITE 5,2 kg
- Procedencia: cerdos seleccionados para la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel.
- Peso total aprox.: 5,2 kg.
- Peso neto aprox.: 3,7 kg.
- Peso escurrido aprox.: 2 kg.
- Piezas por tarro: 45-60
- Presentación: costilla frita, cubierta de aceite de oliva virgen extra. En frasco de cristal.
59,10 €
CONSERVA DE COSTILLA EN ACEITE 5,2 KG CASTELFRIO
Muy demandada en hostelería y un imprescindible en cualquier despensa.
Elaborada con Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón DOP.
¿Sabes su historia?
Las familias guardaban como un preciado tesoro la conserva del cerdo. Se elaboraba en época de matanza y servía de alimento durante todo el año.
La carne se freía y se introducía en aceite de oliva, en grandes tinajas de barro que se escondían de los más pequeños del hogar; solamente se abrían en ocasiones especiales.
Cada vez son menos las familias que hacen conserva en sus hogares, y desde Castelfrio hemos querido mantener la receta tradicional, sin conservantes artificiales, que nos permite rememorar en cada bocado un pedacito de nuestra historia.
Ingredientes: costilla oreada, sal y aceite de oliva virgen extra.
Conservación: refrigerado de 0 a 5 ºC.
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