Jam贸n de Teruel DOP | Deshuesado

Jam贸n de Teruel DOP | Deshuesado

El centro de jam贸n de la joya de Jamones Perfecto.

Galardonado con la m谩xima puntuaci贸n hist贸rica del panel de cata Jam贸n de Teruel.

Peso aproximado
  • 5.5 - 6 kg
99,70聽鈧
Impuestos incluidos

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Reviews by Revi

 

Si bien su nombre fue acu帽ado por nuestro fundador, Perfecto G贸mez, hoy podemos decir que el 鈥淛am贸n Perfecto鈥 representa la filosof铆a de este producto. Esmero y dedicaci贸n caracterizan el proceso de nuestra elaboraci贸n m谩s galardonada.

Nuestra materia prima procede de cerdos seleccionados para la Denominaci贸n de Origen Protegida Jam贸n de Teruel. Han sido alimentados con cereales naturales.

Nuestro Jam贸n de Teruel respira el aire puro y limpio de Cedrillas, a 1.364 metros de altura. Durante m谩s de 30 meses es curado con mimo y paciencia.

Realizamos el secado lento, no aceleramos los procesos. Obtenemos, de este modo, un sabor delicado, con una grasa untuosa y un aroma marcado.

Empleamos el m茅todo de salado a pila, como se hac铆a antiguamente. Con la experiencia adquirida durante m谩s de 30 a帽os logramos un bajo contenido en sal en el producto final.

Jamones Perfecto ha obtenido varios de los premios m谩s prestigiosos de Espa帽a. Entre ellos, el Premio Nacional de Calidad al Mejor Jam贸n Serrano por dos a帽os.

Pero, sin duda, si algo nos enorgullece, es ser los mejores en nuestra tierra, Teruel, regi贸n de gran tradici贸n jamonera. La Denominaci贸n de Origen Protegida Jam贸n de Teruel es la m谩s antigua de Espa帽a y est谩 considerada como la catalogaci贸n de mejor jam贸n del mundo procedente de cerdo blanco.

La Denominaci贸n realiza un panel de cata anual, y en 茅l hemos obtenido la m谩xima puntuaci贸n hist贸rica en 2021.

Destaca en aroma, sabor, salado ligero, suavidad, infiltraci贸n, textura y aspecto.

Cada uno de nuestros jamones tiene su propia historia, la de una tradici贸n que sigue su proceso de calma.

Con el jam贸n deshuesado, una vez se realiza en trozos, se obtienen:

  • Maza: ideal para cortar las mejores lonchas
  • Codillo: el m谩s sabroso
  • Punta: el m谩s jugoso

隆Disfruta de todas ellas!

FORMATO
Deshuesado
FORMA
Redondeada.
PROCEDENCIA
Cerdos seleccionados para la Denominaci贸n de Origen Protegida Jam贸n de Teruel.
INGREDIENTES
Jam贸n de cerdo, sal, dextrosa, conservador (E-252) y antioxidante (E-301).
AL脡RGENOS
No dispone.
PRESENTACI脫N
Al vac铆o.
DISTINTIVO DENOMINACI脫N DE ORIGEN PROTEGIDA
Dispone de pegatina numerada por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Protegida Jam贸n de Teruel.
8437024767084

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