Paleta Gran Reserva 50% Duroc | Entera

Paletilla de cerdo curada con un delicado sabor, marcado por su mínimo contenido en sal.

Curación mínima de 14 meses.

Peso aproximado

4.5 kg

Fuera de stock

38,20 €

Impuestos incluidos

	Entrega 24-48 hr. Península desde recogida		Pago seguro Visa, Mastercard, Paypal, Transferencia, Bizum
	Producto natural		Secado lento

	Entrega 24-48 hr. Península desde recogida
	Producto natural
	Pago seguro Visa, Mastercard, Paypal, Transferencia, Bizum
	Secado lento

Reviews by Revi

En Castelfrío elegimos la mejor materia prima de procedencia española. Se trata de cerdos alimentados con cereales naturales.

Nuestro compromiso por las buenas prácticas, el respeto y la sostenibilidad hace que solo nos proveamos de materias bajo el certificado de bienestar animal Welfair.

La Paleta o Paletilla Gran Reserva 50% Duroc de Castelfrío respira el aire puro y limpio de Cedrillas, a 1.364 metros de altura. Durante más de 14 meses es curada con mimo y paciencia.

Realizamos el secado lento. No aceleramos los procesos. Obteniendo, de este modo, un sabor delicado, con una grasa untuosa y un aroma marcado.

Nuestro método de salado es a pila, como se hacía antiguamente. Con la experiencia adquirida durante más de 30 años logramos un bajo contenido en sal en el producto final.

Su presentación la hace idónea para el corte a cuchillo.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Conservar en lugar fresco y seco, o refrigerada.

FORMA: Alargada, perfilada y redondeada en sus bordes hasta la aparición del músculo.
PROCEDENCIA: Cerdos de raza certificada 50% Duroc de origen español.
INGREDIENTES: Paleta de cerdo de raza 50% Duroc, sal, dextrosa, conservador (E-252) y antioxidante (E-301).
ALÉRGENOS: No dispone.
PRESENTACIÓN: Enfundado en malla y con caja jamonera.