Cecina de Oveja o Cabra

Cecina de Oveja o Cabra

Castelfrio

Castelfrío es de los pocos secaderos que la continua elaborando.

Somos fieles a nuestra antigua receta.

Peso
  • 2 - 3 kg
60,90 €
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Con un sabor muy especial e intenso acompañado de una textura suave y delicada.


Su consumo más habitual es en crudo, cortando la pierna de cecina en finas lonchas a cuchillo.


La cecina de oveja puede acompañarse de unas gotas de aceite de oliva virgen extra y colocarse sobre pan tostado, haciendo un delicado y tradicional aperitivo.


Además, puede utilizarse en ensaladas, en carpaccio, o para acompañar un plato de pasta o verdura. E incluso, como ingrediente principal de unas croquetas caseras.


Su maridaje perfecto es un vino tinto de uva garnacha.




CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Conservar en lugar fresco y seco, o refrigerada.

FORMA
Alargada, perfilada y redondeada en sus bordes hasta la aparición del músculo.
PROCEDENCIA
Ovejas y cabras seleccionadas de origen español.
INGREDIENTES
Pierna de ovino o caprino, sal, dextrosa, conservador (E-252) y antioxidante (E-301).
ALÉRGENOS
No dispone.
PRESENTACIÓN
Enfundada en malla.
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